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    对早餐学问的研究
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    对早餐学问的研究
    作者:周静    文章来源:本站原创    点击数:1235    更新时间:2016/1/20

                      课题一:对早餐学问的研究(共四课时)  

    第一课时  

    一、活动目标   

    1.初步掌握早餐的分类,知道科学营养早餐有利于健康,养成良好的饮食规律。   

    2.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱,做一名“小营养师”。  

    教学重点:初步掌握早餐的分类  

    教学难点:学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱。  

    课型:起始课  

    二、活动准备   

    1. 调查一下自己家或学校附近哪里有早餐车   

    2. 跟家长买一次早餐   

    3. 教师收集一些早餐材料。   

    三、活动设计   

    (一)制定活动方案   

    1、提问引入研究课题《早餐的学问》。   

    问题设计:   

    1)同学们,你们早晨到第三课时,肚子有什么感觉?   

    2)引起这些现象的原因是什么?   

    3)这些情况会有什么害处?   

    对于吃早餐的学生教师可这样提问:   

    1)你早餐每天吃的是什么?   

    2)对于每天一样的早餐,你有没有感到厌倦,没胃口?   

    3)你吃的早餐是否符合科学营养价值?   

    通过提问,使学生的注意力引导到早餐问题上来,以引起学生的思考,产生学习兴趣,从而为活动的内容开展创造条件。   

    2、分组讨论各小组研究课题,制定调查方案。   

    各小组制定各自的研究课题及方案,例如:a.调查早餐价格定位问题。b.调查早餐营养问题。c.调查早餐用餐时间问题。d.调查附近“一百放心早餐”的销售情况。f.上网收集早餐资料。   

                       第三课时  

    课型:方法指导课  

    教学目标:  

    1.培养学生调查、收集、整理资料的能力,会进行简单的数据处理,并对结果做出一定的解释。   

    2、培养学生调查、收集、整理资料的能力,会进行简单的数据处理。  

    3、教学重点:培养学生调查、收集、整理资料的能力,会进行简单的数据处理。  

    课型:研究课  

       

    教学过程:   

    1、各小组根据各自的研究课题,在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。   

    2、分组整理调查结果。   

    学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查,进行整理、统计,制成统计表或统计图。    

    (三)讨论思考   

    1、分组讨论统计结果。   

    学生对他们各自统计的结果(百分比)进行讨论,思考为什么会有的所占比例大,有的所占比例小。是否科学合理?   

    例如:早餐时间一般起床后半小时吃比较科学,起床后就吃不利于健康,在路上、校门口吃不卫生。   

    早餐营养方面D类蔬菜或水果吃的人较少,营养搭配上不合理科学,不利于学生的身体发展。   

    2、分组提出科学合理意见。   

    各小组根据讨论结果,提出科学合理的建议。可参阅有关的资料,写成一份富有建设意见的报告。   

    (四)交流报告   

        1、汇报成果。   

    每组根据自己的一份富有建设意见的报告,在班上进行汇报。   

    2、学生答辩。   

    每组汇报后,全班学生对每组的研究课题,可进行提问,小组派代表进行答辩。   

    (五)做一名“小营养师”   

    根据前面的学习活动,使学生对早餐的重要性有一定认识,经常不吃早餐对生长发育、学习工作、营养摄入、身体耐力有一定影响。另外还知道理想早餐的条件依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。因此,让学生来做一名“小营养师”,根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱,在班上进行交流。   

    (六)实践活动   

    通过学习使学生知道长期不食早餐对身体的危害较大,应该养成正常的饮食规律。今后不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”,说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此,要求学生在家做些实践活动,为自己或爸妈做一次早餐,把学到的知识运用到生活实践中去  

       

                                    第四课时  

    一、活动目的  

    1、通过讨论使学生明确养成良好的膳食习惯的重要性。  

    2、通过活动使学生了解偏食只能使人营养不良,影响身体健康发展,同时进一步探讨青少年该不该减肥及减肥的具体方法。  

    3、提高分析问题的能力,培养语言表达的能力。  

    教学重难点:提高分析问题的能力  

    二、活动准备  

    1、了解同学偏食现象。  

    2、调查同学日常生活中的膳食喜好。  

    3、调查周围的同学肥胖的现象。  

    三、活动过程  

    1、谈话揭题  

    ⑴请同学们说说:你平时喜欢吃什么?不喜欢吃什么?  

    ⑵教师揭题:有的同学偏食说是为了减肥,偏食真的能减肥吗?  

    2、辨析明理,指导膳食行为  

    ⑴确定讨论主题:偏食与减肥  

    想一想:偏食的后果是什么?正确的减肥方法有哪些?查找资料准备讨论。  

    ⑵主持人:调控指导。  

    ⑶小结:偏食可能造成营养不良,也可能造成某些营养过多,只有合理膳食与常参加体育活动才能达到身体强壮的目的。  

    3、评一评  

    谁的发言最多、最好,可能自评,然后再互评。  

    4、课外延伸  

    查一查,问一问,进一步探讨偏食的后果及正确减肥的方法。  

    文章录入:周静    责任编辑:admin 
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